מצרכים
הוראות הכנה
לשים יחד את מרכיבי הבצק ומניחים להתפחה למשך חצי שעה לפחות.
לשים שוב את הבצק וקורצים ממנו כדורים קטנים במשקל של כ־50 גר’. מניחים את כדורי הבצק להתפחה במשך כמה דקות ואחר כך מרדדים אותם.
בקערה נפרדת מערבבים היטב את מרכיבי המילוי: הבשר, העגבניות והבצל. מתבלים בבהרט, פלפל שחור ומלח.
מניחים את המילוי על כל אחד מכדורי הבצק המרודדים ומשאירים מרווח של כסנטימטר מהשוליים. מקפלים את שולי הבצק מעל המילוי.
מניחים את כדורי הבצק הממולאים על נייר אפייה ואופים בתנור שחומם לטמפרטורה מקסימלית – 275-250 מעלות, עד להזהבה.
מגישים חם בתוספת פלפל חריף, צ’ילי, מלח גס ולימון סחוט.
שבע בהרט
₪35
קיבלתי הרבה פניות ששואלות באיזה בהרט אני משתמשת? אז התשובה היא שאני מכינה בבית תערובת בהרט מסורתית המבוססת על שבעה תבלינים. זו תערובת התבלינים הקלאסית של המטבח השאמי – שנותנת לתבשילים טעם ייחודי של מטבח ערבי.
100 ג’
- הוראות טיפול כלליותלשמירה על מוצרי עץ:
כדי לשמור על העץ המיטבו, השתמשו בשטיפה ידנית בלבד.
• הימנע בשטיפה במדיח כלים והקפידו על ייבוש המוצר אחרי שטיפה.
• כדי לשמור על צבעו של העץ מומלץ להבריש את המוצר מדי פעם עם שמן זית או שמן פרפין.
• לשפשף את מוצר עץ הזית פעם אחת בחודש אף מומלץ לאחר כל שימוש ומשפשפים בעדינות בתנועה מעגלית על פני העץ.
• לצורך כך, הוספנו לכם צנצנת עם שמן זית נקי 100% עם ספוג במארזים שלנו.
• ממליצים למלא בחזרה את צנצנת השמן ברגע שזה מתרוקן. תוכלו לטבול כל ספוג או מגבת נייר בשמן הזית שיש לכם בבית.
לשמירה על התבניות:
•לשטוף ביד במים חמים וסבון עם ספוג או מטלית ולייבש מיד ביד במטלית נקייה ורכה.
•אין להשרות או לטבול במים.
•כדי לשמר ולהגן על הברק של העץ המלא, יש לטפל מעת לעת בתבניות בשמן באמצעות מטלית רכה למצב.
התייחסו לתבנית העוגיות היקרה שלכם באהבה - משלוחים והחזרות
משלוחים חינם בקניה מעל 499 ש"ח
רק משתמשים רשומים אשר רכשו מוצר זה יכולים לרשום חוות דעת.
מוצרים קשורים
שמן זית צורי טהור מבית למונה, המספק ארומה עשירה ומוסיף טעמים מרגשים לתבשיל הוא חיוני לכל אוהבי הבישול, לכן בחרתי להפיק את שמן הזית מעצי זית עתיקים, הצומחים ברחבי הגליל, הכמויות הן קטנות ונדירות. הטעמים המתקבלים משמן הזית שאני מציעה לך הם יוצאי דופן.
- 1 ליטר
- בקבוק זכוכית עם ידית למזיגה
מאז שהותר ליקוט לצרכים ביתיים של אזוב מצוי, אני יכולה להכין תערובת זעתר אותנטית. האזוב המצוי נקטף על ידי לקטים מומחים במועד המדויק לקטיף – עם תחילת פריחת האזוב המצוי בחודש מאי או יוני, אז טעמו מרוכז ועוקצני. אני רוכשת את הזעתר מהלקטים ומכינה תערובת אותנטית עזת טעם, חריפה ומרוכזת במהדורה קטנה ומוגבלת
100 ג’
למתכון פאי כפרי של זעתר ושוקולד מריר
תבלין מזרעי דובדבן שגדל בר. את הזרעים מוציאים מהגלעין וטוחנים טחינה גסה. התבלין מקנה ניחוח חגיגי וארומה עשירה ועמוקה, חזקה ומרוכזת ולכן יש להשתמש בו בעדינות ובכמות קטנה. משמש לאפיית מאפים מלוחים, עוגיות, כעכים וכמובן – תבלין חובה בעוגיות מעמול.
- 100ג
נדיר למצוא בשווקים בארץ סומאק אמיתי מקליפת פרי עץ אוג הבורסקאים, שיש עליה מעין פרווה קטיפתית סגולה וחמצמצה. התערובת שלי עשויה מאשכולות פרי אוג הבורסקאים שלוקט בסביבות בית ג‘אן. אני משיגה את חומר הגלם ומעבדת אותו בעצמי – טוחנת, מפרידה מהגבעולים ומוסיפה מרכיבים סודיים שעוברים במשפחתי מדור לדור. אחרי שתטעמו סומאק אמיתי לא תרצו להשתמש בתחליף אחר.
- 100 ג’
- צנצנת זכוכית
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.