מוקפץ פריקה

מבשלים את הפריקה עם כוס מים רותחים וכף רוטב סויה.

מקפיצים את אגוזי הקשיו.

חולטים את הברוקולי במים ומבשלים מעט, עד כדי ריכוך.

מטגנים בצל, פטריות, פלפל, כרישה, שום, ג’ינג’ר וצ’ילי בשמן קנולה ושמן שומשום.

מוסיפים רוטב תמרי או סויה וסוכר חום. מערבבים. ניתן להוסיף בשלב הזה ביצה שמעשירה את המנה, אך לא חובה.

מוסיפים את הפריקה המבושלת והמסוננת. מקפיצים את הפריקה והירקות.

מוסיפים את פרחי הברוקולי והאפונה ומעט אגוזי קשיו. מקפיצים.

מקשטים באגוזי קשיו קלויים, בוטנים, בצל ירוק קצוץ, שומשום לבן, בזיליקום תאילנדי, אבוקדו וכוסברה.